Gästebefragungen im Hotel

In den Seminaren der Stufe I und II geht es immer wieder um die Erfassung der Kundenwünsche und der Kundenzufriedenheit. Dabei drehen sich viele Fragen um die Konzeption und Durchführung einer erfolgreichen Befragung mit Hilfe von Fragebögen. Einige kurze Anregungen zur Erstellung eines Fragebogens finden Sie unter diesem LINK. Bitte beachten Sie, dass diese Tipps nur der […]

Service-Versprechen eingehalten? Wie kritisch sind Kundin und Kunde?

Die gute Service-Frage, gestellt an Prof. Georg Felser von der Hochschule Harz Versprechen einhalten: Das fordert der QualitätsBaustein 4 unseres Qualitätsmanagements. Erinnern Sie sich? Entsteht zwischen versprochenem Service und tatsächlich geleistetem Service eine Diskrepanz, wird die Kundenzufriedenheit nachhaltig beeinflusst – und zwar negativ. Nicht eingelöste oder übertriebene Werbeversprechen können dazu beitragen, dass sich das Image […]

Aus der Servicewüste: Das reichhaltige Frühstücksbuffet.

Versprechen Sie Ihren Gästen auch ein „reichhaltiges Frühstücksbuffet“? Tun Sie das lieber nicht. Sie wecken Erwartungen, die Sie gar nicht erfüllen können. Folgen Sie dem Rat unseres Dozenten Steffen Rogge: Herr Rogge, was ist falsch daran, auf seiner Homepage oder im Flyer ein „reichhaltiges Frühstücksbuffet“ anzukündigen? Das ist von vielen sicher gut gemeint. Allerdings ist […]